Miti da sfatare sulla salute

Questa sera ti propongo un video – poiché l'incorporamento è stato disabilitato, ti invito a guardarlo seguendo il link – dal titolo Fitness and Health Myths That Have Been Debunked (Miti sulla forma fisica e sulla salute che sono stati sfatati) condiviso dall'attore e attivista statunitense di origini giapponesi George Takei, interprete del timoniere della nave stellare USS Enterprise nella leggendaria serie televisiva di fantascienza Star Trek, sulla sua pagina Facebook.

1. Più sudi, più bruci. La quantità di sudore durante un allenamento può mostrare quanto sia stato intenso, ma non significa necessariamente che hai bruciato più calorie del solito. Il sudore stesso è solo il modo in cui il tuo corpo reagisce al calore, che potrebbe provenire da una palestra surriscaldata, dalle condizioni meteo o dalla tua fisiologia personale.

2. Il miele è un'alternativa più salutare allo zucchero lavorato. Lo zucchero nei prodotti naturali come la frutta e il miele è uguale allo zucchero nei prodotti sintetici come le caramelle. «Gli scienziati sarebbero sorpresi di sentire la "chiara superiorità" del miele, dal momento che c'è un consenso quasi unanime sul fatto che gli effetti biologici dello sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio sono essenzialmente gli stessi di quelli del miele» (Alan Levinovitz, professore della Madison University, tramite Business Insider). Il vero problema è nella quantità di zucchero per porzione usata nei prodotti come le caramelle, e una maggior quantità di calorie dallo zucchero è una differenza a cui dovresti assolutamente prestare attenzione.

3. Una "pulizia col succo" può disintossicare il tuo corpo. È compito del fegato, dei reni e dell'intestino rimuovere le sostanze chimiche dannose dal corpo. Il succo non offre nulla che possa aiutare questo processo. In effetti i succhi di frutta sono ricchi di zucchero, proprio come le bibite gassate, e il processo di spremitura rimuove le fibre che aiutano il sistema digestivo.

4. Il glutammato monosodico nel cibo cinese ti farà star male. Questo mito è iniziato nel 1968, con una lettera al New England Journal of Medicine che incolpava il glutammato monosodico di numerosi sintomi tra cui intorpidimento e debolezza generale. Il medico che ha scritto la lettera ha coniato la frase "sindrome del ristorante cinese". Ma non c'è nessuna ricerca attuale che lo supporti. Secondo l'American Chemical Society, «il glutammato monosodico può influenzare temporaneamente pochi soggetti se consumato in grandi quantità a stomaco vuoto, ma è perfettamente sicuro per la stragrande maggioranza delle persone» (American Chemical Society, tramite Business Insider).
   

5. La crosta del pane è ricca di vitamine. Questo mito ha solo un po' di verità. Uno studio tedesco ha scoperto che il processo di cottura produce nel pane un tipo di antiossidante che combatte il cancro, che è 8 volte maggiore nella crosta. Tuttavia il pane integrale, con o senza crosta, è ancora un'opzione migliore con il suo valore nutritivo complessivamente più elevato.

6. Scrocchiare le nocche porterà all'artrite. Per fortuna, questo non è vero. Secondo uno studio del Journal of the American Board of Family Medicine, non c'è correlazione tra lo scrocchiare delle nocche e l'artrite. I ricercatori hanno anche sottolineato che in studi precedenti, i soggetti che abitualmente si scrocchiavano le giunture mostravano meno casi di artrite rispetto a quelli che non lo facevano. Ma non c'erano prove sufficienti per affermare che scrocchiarsi le nocche aiuti necessariamente a prevenire l'artrite.

7. Uscire con i capelli bagnati potrebbe portare al raffreddore. In poche parole, non ci sono prove a sostegno di questo. Uno studio ha esposto dei soggetti in ambienti caldi e freddi a un virus del raffreddore, e non c'era differenza nella quantità di persone che hanno contratto il raffreddore.

Ma perché prendiamo il raffreddore in inverno più spesso che nelle stagioni più calde? Poiché trascorriamo più tempo al chiuso durante la stagione fredda, è più probabile che entriamo in contatto con un virus che causa il raffreddore diffuso da un'altra persona.

Il video si conclude con una domanda, che ti giro:

Quali altri miti sulla salute hai trovato falsi?