Pastasciutta mon amour

Nonostante il Lazio abbia sconfitto l'Abruzzo nel contest di cucine regionali Friendfeeders 2019 (che in finale ha visto la Sicilia avere la meglio sull'Emilia-Romagna, per la cronaca), ieri ho deciso di "perdonarlo" partecipando al Festival della Carbonara e della Cucina Romana a Sesto San Giovanni. Peccato che, nonostante avessi letto che l'evento si sarebbe tenuto anche in caso di maltempo, alle prime gocce di pioggia ci sia stato un fuggi fuggi generale, dal momento che mancava qualsivoglia riparo; io e il mio lui ci siamo rifugiati in macchina per sbafarci le nostre porzioni di fusilli cacio e pepe (piatto abbastanza semplice ma gustosissimo, devo assolutamente provare a riprodurlo). Oggi invece la Festa del Salame di Campofiorenzo (qua vicino) non si è svolta causa maltempo, nonostante fossero disponibili ampi spazi al coperto... GRRRRR!!!
Concludo con due immagini dedicate appunto alla carbonara...

... e alla relazione tra i primi più famosi della cucina romana: oltre a quelli summenzionati, gricia e amatriciana.