Quanto alcol posso bere?

Torno brevemente sulla questione degli effetti nocivi dell'alcol sulla salute perché è uscito un video di CARTONI MORTI, al secolo Andrea Lorenzon, realizzato in collaborazione con Giacomo Moro Mauretto di Entropy for Life per rispondere alla domanda «Quanto alcol posso bere?» adottando un approccio leggero ma rigoroso ed equilibrato; nessuno dei due youtuber è diventato astemio, per dire, ma si sottolinea l'importanza di essere consapevoli del rischio, senza nascondersi dietro a scuse come «Il vino fa bene» e «L'industria vitivinicola è una parte fondamentale della nostra cultura e della nostra tradizione» (per inciso, un mio compagno di liceo al quale riconoscevo un'intelligenza superiore alla media – tra l'altro è uno scienziato – ha scritto nella chat WhatsApp di classe «mio nonno beveva tranquillamente per non dire esageratamente ed è vissuto 92 anni senza alcun problema»).

A tal proposito, segnalo un post scritto dal dottor Gabriele Bernardini, biologo e nutrizionista, nel 2019 ma ancora assolutamente attuale.