Ma noi mangiamo alluminio?

Nel post di oggi unisco due mie grandi passioni: la scienza... e il cibo. ;-) Sì, perché le regole per il corretto uso dell'alluminio in cucina, sia per cucinare sia per avvolgere gli alimenti da conservare, hanno un fondamento scientifico: tanto per cominciare, se si vuole ridurre al minimo il rischio di contaminazioni con l'alluminio, che a certe dosi può essere tossico per il sistema nervoso, è bene evitare che entri a contatto con alimenti fortemente acidi (succo di limone, pomodori) o fortemente salati.
Se vuoi saperne di più, ti consiglio di fare riferimento a questa pagina del sito del Ministero della Salute, e anche di dare un'occhiata a questo video realizzato dal chimico Dario Bressanini.